Aneka Pilihan Menu Sehat Di Burgreens

Beberapa hari yang lalu setelah grup kami La Cantastorie beres konser, biasanya kami melakukan evaluasi sambil makan tentu saja. Salah seorang dari kami, Nirma, sangat menjaga asupan menu sehari-hari dengan mengurangi konsumsi daging dan tepung terigu. So pasti jalan bareng Nirma, engga akan makan steak, ayam goreng krispi atau pizza. Kalaupun kami memesan segala yang berdaging, Nirma akan keukeuh memesan salad.

Nah, kali ini dia mengirim link Instagram, sambil konfirmasi, apakah kami setuju dengan pilihannya.

Saya sih oke-oke saja, senang saja mencoba menu baru. Tiga teman lain juga setuju. Sip, maka ditentukan hari yang disepakati.

Gedung tempat Burgreens, bergabung dengan kantor, co-working space, ruang pertemuan, dan toko Organic

Apa dan Siapa Burgreens

Pilihan resto yang ditawarkan bernama Burgreens. Dari namanya sudah mengarah lah ya, hijau-hijauan. Sepertinya burger non daging dan so pasti sehat.

Pada hari yang disepakati kami janjian kumpul di Burgreens, kebetulan saya datang terlebih dahulu.

Lokasinya di jalan Cimanuk no 6, Bandung, bersebelahan dengan Toko Organic.

Mampir dulu sih saya ke Toko Organic.

Toko yang menjual berbagai produk perawatan tubuh, makanan kecil, hingga bumbu masak yang serba organik. Sekarang kan trendnya hidup sehat dengan bahan-bahan dasar alami.

Toko Organic

Isi toko Organic

Burgreens pintu masuknya kecil, di tengah bangunan yang dipakai bersama untuk kantor, co-working space dan ruang pertemuan.

Di depan pintu ada beberapa orang babang Go-Jek. Wah, pertanda baik nih, bisa dong, pesan Go-Food.

Burgreens - Bandung

Saya memilih tempat samping agak di belakang, yang cukup untuk kami kumpul berlima.

Saya pun melihat-lihat menu yang ada.

Hmm...serba salad-salad sih memang, tapi belum tahu porsinya. Ini mangkuknya besar atau kecil?

Interior Burgreens

Buku Menu Burgreens

Di buku menu ada penjelasan keistimewaan Burgreens.

Jadi ya gaes, Burgreens itu konsepnya bukan hanya menyajikan menu sehat bagi konsumen, tetapi juga memikirkan rantai makanan dari petani di seluruh Indonesia.

Bagus nih, jadi sejak dari hulu ke hilir.

Intinya, produk-produknya ya produk lokal. Kan seringnya seolah bahan pangan alami, tetapi ternyata impor.

Sejarah Burgreens

Burgreens sebelumnya sih sudah ada di Jakarta, belakangan baru buka di Bandung.

Didirikan bulan November 2013 oleh pasangan vegetarian muda Max dan Helga yang sangat sadar bahwa makanan sehat berasal dari bahan dasar yang ditanam dengan baik serta memperhatikan pelestarian lingkungan.

Semangat hidup sehat mereka menuntut pula kesadaran petani untuk berpola pikir yang sama.

Pendekatan organic healthy plant-based eatery & catering (tidak diterjemahkan, soalnya panjang terjemahannya) untuk sebuah restoran ternyata digemari.

Lebih-lebih lagi menunya unik, enak, dan ada unsur fun-nya.

dari petani ke Burgreens

Yuk kita intip menunya nih ...

Aneka Pilihan Menu Sehat di Burgreens

Ternyata ya memilih menu di Burgreens, gampang-gampang susah. Soalnya nama makanan dan fotonya terasa asing. Selain ada penjelasan bahan dasar menunya terdiri dari bahan-bahan apa saja, juga ada penjelasan jumlah kalori, dan peruntukkan menu.

Ada huruf V, untuk vegan, GF, untuk gluten free, S, untuk soy, N, untuk nuts, dan lain-lain.

Tidak heran kami jadi lama milihnya kaan.

Nama menu, penjelasan bahan dasar, jumlah kalori, dan harga

Sejak dari rumah saya memang sudah niat mau makan salad saja.

Tapi lihat foto Mix Saladnya jadi bingung sendiri. Tahu sendiri kan foto salad kayak apa.

Akhirnya saya memilih nomor 2 saja, Barley Quinoa Bowl (V, S, N), harganya Rp. 62.500,-

Barley Quinoa Bowl

Sedangkan Dhani memilih Kale N’ Bean Lasagna (V), merupakan susunan lapisan kulit lasagna, saus bolognes dari kacang merah, vegan besciamella (engga tahu terjemahannya). Fillingnya, brokoli dan kale. Dilengkapi vegan cesar salad. Kalorinya 663, harga Rp 62.000,-

Tadinya ingin juga saya makan lasagna vegetarian, akhirnya saya pesan juga untuk take-away.

Kale N' Bean Lasagna

Tak lama datang Nirma, Martina, dan agak lama menyusul Dwi.

Nirma memilih Vegan Ramen (V, S, GF), ternyata setelah makanan datang, kuahnya spicy. Tidak terperhatikan tadi, ada keterangannya sih sebenarnya kalau spicy.

Vegan Ramen

Martina memesan Mix Salad juga, tetapi nomor 1, Max Chick’n Caesar Salad (V, S, N, GF), 534 kalori, harga Rp. 62.500,-

Namanya sih ada Chick’n, tapi engga ada chickennya lho.

Pas saling cicip (kebiasaan nih kami kalau makan bareng, saling cicip), sepertinya daging pura-pura, setahu saya terbuat dari jamur.

Max Chick'n Cesar Salad

Kemudian, Dwi yang datang menyusul, juga memesan Mix Salad seperti yang saya pesan.

Oh ya, minumannya apa ya?

Saya memesan Hot Chocolate, teman-teman yang lain aneka jus dingin.

Pilihan Minuman

Soal rasa bagaimana?

Hum...sebetulnya saya tak pandai menilai rasa masakan. Saya hanya tak suka telur asin dan durian.

Rasa menu di Burgreens bagi saya enak sih. Untuk saus/ dressing saladnya mungkin karena buatan sendiri, ada tekstur dan after taste yang baru untuk saya.

So far enak. Porsinya juga besar. Jadi saya yang hanya makan sayur-sayuran, kenyang koq sampai malam.

Buat teman-teman yang ingin mencoba menu baru dan sehat bisa nih hang-out ke Burgreens.

Kapan-kapan saya mau lagi ke sana, belum coba burgernya. Kebayang kan burger, tetapi isinya bukan daging.

Burger Burgreens

Di Jakarta cabangnya banyak, bisa dicek ke websitenya di Burgreens(dot)com, info tentang menu sehatnya banyak banget.

Ada Herbilogy Booster. Nah lho apa tuh?

Cek juga ke Instagramnya di @burgreens.

Bandung, 23 Oktober 2019

Oleh

Tri Wahyu Handayani